2022年，食物消费商场爆发了翻天覆地的转移，一波又一波新老品牌的起升下降。回想2022，老品牌恢复升级、新品牌更新创变给行业带来新思索和新启迪。正在此，中国经济网清点了本年影响力较大的十起食物行业大变乱，回想变乱经过，总结体验教训食品，向将来动身。

　　12月，国度统计局宣告了2022年粮食产量数据。数据显示，2022年天下粮食播种面积118332千公顷（177498万亩），比2021年增多701千公顷（1052万亩），增加0.6%。天下粮食单元面积产量5802公斤/公顷（387公斤/亩），比2021年删除3.3公斤/公顷（0.2公斤/亩），降低0.1%。天下粮食总产量68653万吨（13731亿斤），比2021年增多368万吨（74亿斤），增加0.5%。

　　对此，国度统计局墟落司司长王贵荣实行分解读。王贵荣称，2022年，党主旨、国务院高度侧重粮食临盆，各地域各部分苛肃落实粮食平和党政同责，继续加大对粮食临盆的支撑力度，有力战胜北方罕见秋汛导致冬幼麦晚播、个人爆发新冠肺炎疫情和南方继续高温干旱等晦气身分影响，终年粮食达成增产丰收，粮食产量连绵8年褂讪正在1.3万亿斤以上。

　　12月，商场囚系总局网站宣告对十三届天下人大五次聚会第1011号倡导《合于促进特意针对未成年人食物包装标识的立法完备或国度、行业法式成立的倡导》的回复。回复称，未成年人食物平和事合庞大，商场囚系总局将连续配合卫生壮健委，促进完备合联食物安天下家法式食品，擢升法式的科学性、合用性、可操作性。

　　回复称，近年来，针对囚系事情中涌现的食物平和法式存正在题目食品，商场囚系总局踊跃配合国度卫生壮健委实行《食物安天下家法式预包装食物养分标签公则》（GB28050）、《食物安天下家法式预包装食物标签公则》（GB7718）等法式造修订，促进完备食物平和囚系根据。同时，踊跃咨议修订《食物标识监视统治步骤》，拟增多“策动食物临盆筹备者正在食物标识上标注‘避免过量摄入盐、油、糖’”等实质，鼓舞未成年人饮食壮健。

　　本年11月，国度商场囚系总局宣告事合食物接触容器平和的3项国度法式，法式的宣告施行将有帮于强化食物接触容工具料质地监测。

　　正在食物金属容器产物规格质地方面，《食物容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质地公则》国度法式，针对食物包装容器新质料、新工艺迅速发达运用，从临盆、加工、运输、储存和行使等全合节，进一步擢升行业的质地支配秤谌。抗性测试和腐化测试是保证食物金属容器质地最症结的两类运用评判目标，《食物金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食物金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国度法式弥补了合联法式缺失的空缺，进一步保证食物金属容器质地平和。

　　本年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兑酱油”“人为合成牛排”“合成牛肉干”……日前正在短视频平台食品，博主辛吉飞宣告了一系列用食物增添剂勾兑修造食物的视频。此中多次提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指以食物增添剂合成的食物。

　　终究是揭虚实依旧出卖焦躁？目前网友莫衷一是，尚无显著定论。但不行否定的是，这场“海克斯科技”风浪确实激发了人们对食物平和题目标眷注，同时也将食物平和科普拉回了民多视野。

　　8月23日，国务院食物平和办、主旨文雅办、主旨网信办、最高群多法院、最高群多查看院、培养部、工业和音讯化部、公安部、执法部、生态境遇部、交通运输部、农业墟落部、商务部、文明和旅游部、卫生壮健委、海合总署、商场囚系总局、广电总局、银保监会、粮食和贮藏局、林草局、民航局、共青团主旨、中国科协、中国贸促会、供销配合总社、中国国度铁途集团有限公司27部分连合印发《合于展开2022年天下食物平和饱吹周举止的告诉》。《告诉》指出，2022年天下食物平和饱吹周以“共创食安新发达 共享夸姣更糊口”为中心，于8月29日启动。

　　《告诉》请求，要盘绕饱吹周中心，越过饱吹食物平和人人有责、共治共享理念；集合展现各地域各相合部分正在依法履职尽责，完备体例机造，革新囚系体例，抬高囚系服从，保卫食物平和食品，帮力家产高质地发达，擢升群多大多中意度等方面的新思绪新做法新结果；教导食物企业加强主体职守认识，强化临盆筹备经过质地平和支配，引颈食物家产革新驱动、提档升级，施展品牌效应，促进高质地发达；深切展开食物平和科普饱吹，普及食物平和科学常识，教导大多自愿守法遵法，抬高维权技能和科学素养，营造浓重的食物平和社会共治气氛。

　　本年8月，国度食物平和危险评估中央对L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13种食物增添剂新种类公然搜集主见,此中11种食物养分加强剂多数运用于婴幼儿配方食物及特医食物。

　　此次搜集主见文献中拟运用于婴幼儿配方食物和特医食物11种养分加强剂。拟推广行使畛域的食物增添剂富马酸、乙酸钠（醋酸钠），苛重功用均是酸度安排剂，可正在腌腊肉成品，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，冷冻挂浆成品，机构烹饪或油炸的水产物，熏、烤水产物类食物中，按临盆须要适量行使。

　　本年7月，国度商场监视统治总局宣告的《明码标价和禁止代价敲诈原则》执行。该原则提及：不标示或者明显弱化标示对消费者或者其他筹备者晦气的代价条目，拐骗消费者或者其他筹备者与其实行往还属于代价敲诈手脚。社交平台上，“涌现雪糕不标价可顷刻投诉”、“7月起雪糕刺客或将无处逃形”等话题取而代之。

　　这两年，“天价雪糕”成为一个话题，动辄十几块到几十块的雪糕，和“平常雪糕”一齐躺正在店家的冰柜里食品，让你趁机拿一个去结账时，显现大吃一惊的心情，但此时曾经欠好旨趣再放回去了。

　　本年6月1日，白酒“新国标”——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度法式正式施行。“新国标”更新了白酒的界说，“以粮谷为苛重原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

　　从头界说了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增添食物增添剂调配而成，拥有白酒风致的配造酒。”也即是说，调香白酒划入了“配造酒”的周围，这就意味着调香白酒不再是白酒。此表，原法式中，只要固态法白酒不得行使食用酒精、食物增添剂。而新出台的法式中真切原则，液态法白酒和固液法白酒也不得行使非谷物食用酒精和食物增添剂。

　　本年5月，商场囚系总局会同工业和音讯化部宣告了《限度商品过分包装 食物和化妆品》第1号修正单（以下简称第1号修正单，将于8月15日正式施行）；6月7日，商场囚系总局会同国度发达转换委等四部分宣告的《合于停止“天价”月饼、促实行业壮健发达的布告》（2022年第5号，以下简称第5号布告），对月饼类产物的包装层数、商品需要空间系数、混装请求、包装代价占比等方面均提出了更为苛肃的原则，并真切请求对单价超出500元的盒装月饼实行核心囚系。

　　本年1月，国度商场监视统治总局网站宣告《商场囚系总局培养部公安部合于展开面向未成年人无底线营销食物专项管辖事情的告诉》（以下简称《告诉》）。《告诉》指出，近期，少少包装或实质含有色情表示、饱吹违背社会风气的食物，面向未成年人发售，有些以至成为“网红零食”，激发社会各界高度眷注。食品2022食物行业年度盘货：十大最具感染力事宜