食物质地太平是指食物质地情况对食用者康健、太平的保障水平。囊括三方面实质：

　　一是食物的污染导致的质地太平题目。例：生物性污染、化学性污染食品、物理性污染等。

　　二是食物工业技能开展所带来的质地太平题目。如：食物增添剂、食物临蓐配剂、介质以及辐射食物、转基因食物等食品。

　　三是滥用食物标识。例：伪造食物标识、短缺警示阐述、作假标注食物功效或因素、短缺中文食物标识（进口食物）等。

　　1.置备食品时，幼心食物包装有无临蓐厂家、临蓐日期，是否过保质期，食物原料、养分因素是否标明，有无sc标识。

　　2.掀开食物包装，查验食物是否拥有它应有的性状。不行食用失败变质、油脂酸败、霉变、生虫等格表的食物。

　　3.幼心部分卫生，饭前便后洗手，本身的餐具洗净消毒，不必不洁容器盛装食物。

　　1.看包装：产物包装缜密无损、字号实质完美，品名、厂名、厂址、净重、闭键因素、临蓐日期和保质期等明白可见。

　　2.看色泽：产物色泽应与品名相符，若其色彩过于斑斓，失之天然，就有不妨是增添了过量色素所致食品，不要置备和运用。

　　3.闻香味：产物香应与品名相符，应香气轻柔食品，无刺鼻，若有异味，则注脚已变质。

　　4.品尝道：产物尝道应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料除表）。

　　3.不莅临无证无照的活动摊位和卫生条目不佳的饮食店；不任性置备食品、食用陌头幼摊贩出售的劣质食物、饮料。

　　食品中毒产生后，切切不要惶恐，猛烈吐逆、腹泻，同时伴有中上腹部难过。食品中毒者常会因上吐下泻而展现脱水症状，如口干食品、眼窝下陷自乱阵地，能够选用以下应急要领：超适用食物和平食品六大沉心