山药，山中之药，是个好东西，固然长得难看，养分却很充裕，常吃能够强身健体、美容养颜。

　　本质上山药口感细腻绵软，滋味平淡，用来做甜点，也短长常好吃的。例如《红楼梦》里类似就崭露过枣泥山药糕，很雅致的糕点。

　　本日，我懒人症产生，做了一个最简陋版本的山药豆沙卷，30分钟不到就上桌，简陋又新颖！

　　这个糕点，连面粉也不消，更不消说揉面呀发酵呀这些杂乱的工序，只消把山药蒸熟，抹点豆沙，卷一卷，切完全。乍一看，感触像个驴打滚，也蛮美丽呢甜点！

　　要是你感应还不足甜，能够正在吃的功夫淋少许蜂蜜麻将胡了，或者木樨蜂蜜汁，再配一壶甜香四溢的生果茶，哇，真是太棒了，何等夸姣的下昼茶啊！

　　做糕点的山药，最好是铁棍山药，不光改革脾胃，养分价格更高，闭节是淀粉含量高，吃起来口感更粉更细腻。

　　蒸的功夫，蒸得软极少，熟透了比力好做甜点，要是感应干，能够加少量牛奶或糖，会使看起来更为润泽。我没有加，是以看着造品有点干，影响颜值。

　　幼手艺：山药去皮用剥的办法比力障碍，能够把山药对剖，用一个勺子直接刮泥，如此会便当很多。

　　1.铁棍山药洗净，蒸熟，能够插筷子尝尝，能穿透就好了。提议用高压锅，又速又软，我此次用蒸笼，感触比力慢。

　　2.蒸熟的山药去皮，要是比力干，能够恰当加点水或牛奶，要是念甜一点，能够稍微加少许糖粉，反恰是熟的，也能够尝下，我没有加。

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