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　　溯往昔，周朝已有“饼饵”之记录，《诗经》中亦提及“黍稷馨香”，可见糕点之雏形已初现于世。至汉代，跟着丝绸之途的斥地，异域食材如芝麻、胡桃等传入华夏，雄厚了糕点的风韵，使之加倍多元。魏晋南北朝光阴，释教东传，僧侣们造造的“素果”成为早期糕点的一种，其后，糕点正在唐宋光阴迎来了黄金时间。唐人喜食“蒸饼”，宋代则有“茶果”之盛行，不但种类繁多，且造造工艺日益粗糙，成为宫廷与民间共赏之珍馐。

　　明清两代，糕点文明到达了腾达，显露了繁多名品佳作，如京式糕点的“萨其马”、“茯苓夹饼”，苏式糕点的“松子糖”、“云片糕”，以及广式糕点的“莲蓉月饼”、“细君饼”等。这些糕点不但滋味美好，其造型、色泽亦极尽巧思，常被动作奉送亲朋的佳礼甜点，或正在宏大节庆中供奉祖宗。糕点的造造，往往融入了中国玄学思念与审美情趣。如圆情景征聚合全体，方形代表结实太平，而种种图案纹饰，则寄意祯祥如意、福禄寿喜。

　　时至今日，中国的每一枚大雅糕点，都是中中文雅深远史乘的一抹亮色，转达着东方文明的特殊魅力，让人正在品尝之余，亦能感应到那份穿越时空的文明风味。那，您知晓中国的“十大糕点”都有什么吗？动作中国人，假使连这个都不知晓，是不是有点狼狈？

　　1：木樨糕。木樨糕的史乘可能追溯到明朝晚年，距今已有三百多年。相传正在明朝光阴，新都县城（今四川新都）有个叫刘祯祥的幼贩，他以糯米粉、糖和蜜木樨为原料，尽心造造出了这种鲜味美味的糕点甜点。

　　木樨糕的表形体面，清白如玉，上面撒着星星点点的木樨，给人一种新颖考究的感想。其样式多样，有长方形、圆形等，但无论何种样式，都连结着糕体的细腻与润滑。木樨糕的口胃香甜美味，拥有芳香的桂香。幽香其要紧原料糯米粉付与了糕体软糯的口感，而糖和木樨蜜的参预则使得全体糕点加倍香甜。

　　2：绿豆糕。绿豆糕的史乘可能追溯到明朝光阴，当时被称为“甘露饼”。据史册记录，绿豆糕最早是动作宫廷贵族的珍馐而宣扬，厥后逐步传入民间。绿豆糕的样子多样，但大家以方块形或圆形为主。其表观色泽浅黄，样式类型井然，糕体细润密切。

　　绿豆糕的口胃因区域和造造工艺的分别而有所分歧，但总体上以香甜美味、口感细腻为要紧特性。正在造造经过中，平常会参预白糖、植物油等辅料，使绿豆糕的口感加倍香甜、软糯。其它，再有少许绿豆糕会参预豆沙、果仁等馅料，进一步雄厚了绿豆糕的口胃和养分代价。正在中国古代文明中，绿豆糕常被视为消暑佳品和节日食物。

　　3：马蹄糕。马蹄糕来源于唐代，据史乘记录，其造造与一位糕点师傅的有时创造相合。当时，这位师傅将马蹄粉混入糖水中蒸造，结果造成了这道口感特殊的甜点。从此，马蹄糕开正派在民间宣扬开来，并成为了中国南方地域的特质美食之一。

　　马蹄糕的表观吐露为茶黄色，半透后状，样式规整，平常呈长方形或圆形。其质地细腻，可折而不裂，撅而持续，揭示出软、滑、爽、韧兼备的特性。马蹄糕的口胃香甜美味，入口即化。其甜味要紧根源于白糖的增添，而马蹄粉则付与了糕点特殊的Q弹口感。正在品味时，可能感应到马蹄糕的甜而不腻、清甜爽口的特性。

　　4：驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地域、老北京和天津卫的古代幼吃之一，也是中国十大糕点之一。驴打滚来源时辰存正在多种说法。一种说法以为其来源于东汉光阴，由光武帝刘秀下名将马武所创，以缓解士卒的厌食心绪。另一种更为普通担当的说法是，驴打滚因其造造经过中须要将裹满豆面的糯米卷正在案板上滚动，形似老驴正在尘埃中打滚而得名，这一古代造造工艺不绝延续至今。

　　驴打滚的样子特殊，造品黄、白、红三色大白，煞是悦目。其表层粘满金黄色的黄豆面，中心是软糯的糯米层，内馅则是甘美的豆沙或其他馅料。驴打滚的口感软糯香甜，目标大白。表层黄豆面的干香与微甜，与糯米皮的软糯和弹牙相连接，内馅的甘美细腻更是点睛之笔。三者完整连接，甜而不腻，软中带沙，让人回味无限。

　　5：凤梨酥。凤梨酥相传最早来源于中国三国光阴甜点，拥有深远的史乘。正在阿谁时间，凤梨（菠萝）的闽南话发音为“旺来”，寄意子孙旺盛，以是凤梨酥也被付与了祯祥的寄意。跟着时辰的推移，凤梨酥逐步正在台湾地域发挥光大，并成为台湾代表性的美食之一。

　　凤梨酥的样子多为幼巧大雅的圆形或方形，表观金黄诱人，表观有时会带有细幼的裂纹。其表皮酥脆美味，内馅则充实潮湿，酿成了显然的比照和目标感。凤梨酥的内馅并不是纯真的菠萝果肉，而是将菠萝果肉与冬瓜等食材混淆熬造而成，如此做不但雄厚了口感，还使得内馅加倍滑顺不黏牙。

　　6：豌豆黄。豌豆黄的史乘可能追溯到明清光阴，是一道拥有浓厚文明秘闻的古代幼吃。最初，豌豆黄是汉族民间的一种幼吃，因其造造简略甜点、口感细腻而深受人们爱好。厥后，豌豆黄逐步传入宫廷，成为皇家御膳的一局部。

　　豌豆黄，表观呈浅黄色，样式多为方块形或长方形。其质地细腻，口感软糯，入口即化。豌豆黄的表观平常润滑平整。口胃香甜美味，清冷爽口。其要紧原料为豌豆和白糖，颠末多道工序尽心造造而成。豌豆的幽香与白糖的甘美完整交融，使得豌豆黄正在口感上既细腻又雄厚。

　　7：杏仁饼。杏仁饼的史乘可能追溯到明朝，距今已有近600年的史乘。最初，杏仁饼只是宫廷中的一道御用点心，其造造工艺和用料都极为讲求甜点。厥后，跟着史乘的变迁，杏仁饼逐步宣扬到民间，成为广东省中山地域的特质幼吃。正在清光绪晚年，中山县（现中山市）的萧家女佣潘雁湘为了款待亲朋，立异性地造造了绿豆夹肉饼，这种饼入口甘香松化，嚼之肥而不腻，且有杏香，以是得名“杏仁饼”。

　　杏仁饼的饼身松脆美味，轻轻一咬即可感应到其酥脆的口感和芳香的杏仁香味。杏仁饼的口胃特殊而雄厚，要紧得益于其精选的原料和特殊的造造工艺。杏仁饼的要紧原料蕴涵绿豆粉、杏仁粉、白砂糖以及糖腌猪肉等，酿成了杏仁饼特殊的口胃特性。

　　8：细君饼。细君饼的来源有多种说法，个中一种较为宣扬的版本与潮州糕点师及其妻子的故事密切相连。相传，正在广州城内的一家老字号茶楼中，有一位潮州籍的点心师傅。他因返乡投亲而带回了很多广州的招牌点心给家人品味，然而他的妻子正在品味后却体现这些点心并不如她娘家所做的“冬蓉酥”好吃。于是，她亲主开头，用冬瓜蓉、面粉和酥油造造出了金黄色的饼，其滋味竟然令丈夫拍案叫绝。这位潮州师傅将这份点心带回广州，与茶楼的师傅们分享，并因其出自妻子之手而被称为“细君饼”。随后，茶楼老板决议依据这一配方加以改革并推出售卖，结果大受迎接，“细君饼”之名也以是宣扬开来。

　　细君饼的表观呈圆形，饼皮金黄诱人，表观平常会有少许裂纹或斑纹修饰。饼皮酥脆美味，轻轻一咬即可感应到其酥松的口感；内馅则是用冬瓜蓉等原料造成的优柔馅料，口感津润软滑，甜而不腻。其它，少许地域或商家还会正在细君饼中参预分另表馅料或调料以雄厚其口胃，如红豆沙、绿豆沙、肉松等，进一步提拔了细君饼的多样性和吸引力。

　　9：九层糕。九层糕的史乘深远，其名称源于“九”正在中国文明中的特地标志意旨，寄意着长好久久、步步高升。这一糕点正在多地均有宣扬，但整体来源已难以考据。正在温州等地，九层糕更是动作非遗美食之一，深受本地人的爱好和尊重。九层糕的传说故事也为其推广了几分秘密颜色，如七仙女下凡偷吃七层糕后变为九层糕的传说甜点，更是让人津津笑道。

　　九层糕最明显的特性即是其多层构造。顾名思义，九层糕由九层（或更多层）分别色彩的糕体叠加而成，表形酷似一个陈旧的金字塔，层匀体面，颜色辉煌。每一层都吐露出分另表色彩，犹如一幅精华的彩虹丹青，令人赏心好看。九层糕的口胃香甜美味，软糯滑嫩。其口感目标大白甜点。因为造造原料和工艺的分别，九层糕的口胃也会有所分歧。

　　10：鸡仔饼。鸡仔饼始创于清朝咸康年间，至今已有横跨170年的史乘（也有说法以为270年）。它最初由广州西合殷商伍紫垣的使女幼凤所造造，因形若雏鸡且造造灵巧而得名“幼凤饼”。厥后，跟着时辰的推移甜点，“幼凤饼”逐步演变为“鸡仔饼”，并成为了广东地域的著名幼吃。

　　鸡仔饼的表形特殊，呈卵形，略似美女的鹅蛋脸，正在繁多正圆形的饼饵中显得别具一格。其饼皮薄而酥脆，内馅雄厚多样，既有皮薄馅少的脆口版本，也有皮厚馅丰、表脆内软的版本。后者正在表观上酷似国画行家齐白石笔下正正在俯首觅食的幼鸡，以是得名“鸡仔饼”。

　　鸡仔饼的口胃以甘香松化、甜中带咸著称。其饼皮酥脆美味，内馅则交融了多种食材的香气和滋味，如蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香以及肥肉的甘香等。这些食材正在口中交错交融，酿成了鸡仔饼特殊的复合香气和口感。

　　好了，本日就如此，我是风烟食录。正在丰富多变的宇宙中，咱们要坚取信奉与梦念，重张旗胀，不怕繁难与滞碍，勤恳找寻理念和方向，为己方书写出色人生故事。颠末风雨浸礼，才干玩赏到彩虹的摩登。目生人，加油呀……甜点举动中国人连中国的“十大糕点”都不了然是不是有点狼狈？