麻将胡了荷兰人爱吃甜食，各类甜品每家超市都琳琅满目。最知名的该当是stroopwafel，这种甜品即是加了糖浆的华夫饼。这种煎饼表面硬硬脆脆的，烘烤上一层白糖（有些店的荷式松饼另有微微的咖啡味），内部则夹了焦糖或是蜂蜜，吃起来多种味道沿道发作，对我来说是到荷兰必吃的食品之一。

　　纵然是栖身正在其他国度的荷兰移民，他们最思念的食品之一即是这种甜品——焦糖糖浆的荷兰华夫饼。糖浆华夫饼史书上爆发了少许兴趣的事例：1，最大的糖浆华夫饼是2.5*2.5米。2、每个荷兰人每年约莫吃20个糖浆华夫饼。3、正在2006年的第一个冰淇淋糖浆华夫饼进入市集。4、正在纽约，糖浆华夫饼名为“荷兰月饼。唯有这些糖浆华夫饼稍细幼了一点，并蘸有巧克力。5、每年抢先22万包糖浆华夫饼被出售。6、1810年第一糖浆华夫饼正在Gouda临蓐，由旧面包碎片、面团残存物和糖浆所造。

　　苹果蛋糕-挪威苹果蛋糕（eplekake）正在挪威极度受接待，成为餐后必备的甜品。这是

　　蛋糕配上希奇奶油，表表笼盖了馅饼皮，里面是切碎的苹果或包裹着苹果块。这个苹果蛋糕，吃得光阴也有点考究，撒了桂皮粉的苹果源委烘烤发放出迷人的香味，酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花。

　　一温一凉、一酥一滑，苹果的香、桂皮的香、另有香草的香，再加上咖啡和茶，实正在是令人难忘！

　　瑞典公主蛋糕是瑞典最为出名的甜点，可能说是瑞典的符号之一。它正在20世纪20年代由烹调书作者 Jenny Akerstrom为王室的三位公主所打算烘烤，由于获得了公主的亲爱，以是这种蛋糕也被定名为公主蛋糕。

　　正在婚礼、派对、结业仪式等的局势，往往可能看到壮丽的公主蛋糕闪现，到瑞典旅游的好友有机遇不要忘了品味瑞典独有的公主蛋糕。

　　新西兰新西兰是出名的度假胜地，日间是游历购物的天国，黑夜又形成了鸡尾酒的闾里。到了新西兰，甜品嗜好者们肯定不行错过新西兰的特别诱惑——琳琅满方针甘旨甜点。奶油生果卵白饼(pavlova)是记号性的新西兰特征甜点，它是一品种似卵白酥皮饼的蛋糕，用蛋清做的酥皮，配以松软的馅料，笼盖上一层鲜奶油，并装点以生果作装扮。

　　好正在最终英国最具巨子的《牛津英语大辞典》收集版认定奶油生果卵白饼是新西兰的发觉，才令这场纷争目前得以平息。

　　泰国泰国常用泰国甜点正在吉庆的庆典上，而且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不仅配方精造工序探求，每一种甜点的名字都意味深长，包含着对受赠者浓浓的祝愿。泰国的“本土甜品”该当是芒果糯米饭、榴莲饭、椰汁西米露、各式西米糕吧，五光十色，加倍是配着椰汁吃。

　　芒果糯米饭是泰国最经典甘旨的甜点。芒果甜中带酸，糯米裹上香浓的椰浆，酸酸甜甜软软弹弹的口感，绝对当属最优美的美食体验！因为正在泰国的风行水平，以是大街弄堂，各餐厅饭铺都有售，口感都不错！

　　泰国常用泰国甜点正在吉庆的庆典上，而且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不仅配方精造工序探求，每一种甜点的名字都意味深长，包含着对受赠者浓浓的祝愿。

　　泰国食物正在成份及滋味上有特此表格调，加倍是甜点更是独具特征。据统计，泰国各地的甜点有两百多种，创造浅易，其常用的原料有：鸡蛋、绿豆、米粉、糯米、莲子、棕榈糖、木薯根和椰子。泰国人心爱让甜品有香味，以是，他们把茉莉和其它浓郁的花浸正在水中，再用这种有了香味的水造成糖浆。再用少许种子和豆正在糖浆中煮，造成液态的甜食。

　　受了西餐的影响，中部泰菜的甜品别有韵味，用料浅易，平日是季候生果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖等，然而做工却极度考究，滋味芳香，颜色美丽，极为诱人。最有代表性的要数“大菜糕”，红绿相间，隐隐中瞥见此中混合了蔬菜，状如啫喱，吃起来可过瘾了：爽如蒟蒻，吃着吃着还从鼻子里渗透一股香味！Somsak说，这款糕点，就有如粤菜里的千层糕，分散三层来创造，一层是红糖水，一层是卵白，一层是香兰叶水，以是吃的光阴会慢慢品味到三种滋味。西米椰汁糕也相当抢手，出来不久就全盘“失落”了。甜点名字里唯有两种原原料的名字，可却吃出芳香的香味，并非椰汁所能炮造，向来师傅正在煮西米的光阴插手了“诡秘军器”———芋头粒、马蹄丝，待西米煮熟，三者险些都融正在沿道了。

　　马来西亚榴莲号称是“生果之王”，以马来西亚生产的为冠，顶级的种类为“金凤”，排行第二的是“猫山王”，接下来的是“苏丹王”，然后是金枕，之后才商量泰国的“金手指”等。固然金枕也算是好种类，然而跟前三名比拟，口胃却不是差一点半点的。由于表传国内吃的金枕普通都是泰国种，没成熟就砍下来出口，然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级种类都是等其天然熟透明本身掉下来的。况且，为了依旧其最佳的发展处境，普通都种正在斜地上，由于水分会顺着斜地而下，不会积蓄正在榴莲树根部。

　　色彩口感方面，“猫山王”色彩像黄姜，滋味甜蜜，果有凝脂似的质感，嫩滑周密，表形，色泽，肉质近乎完好。表传“猫山王”榴莲的由来是马来西亚人将熟透明本身从树上掉到地下，但没有裂开的完好榴莲，送到一只困正在笼里的“猫山”（马来文“果子狸”musang的音译）眼前，由它闻香甄别优劣，即使“猫山”闻完后兴奋不已，这榴莲即是极品的“猫山王”。

　　猫山王要听命“瓜熟蒂落”的天然纪律，树上采摘或者开壳的猫山王是不行食用的，以是正在中国很难食用到希奇猫山王。国内能吃到的唯有冷冻猫山王及猫山王榴莲甜品，由马来西亚进口的榴莲果肉及由进口原料研造而成的甜品。正统的猫山王是极品榴莲

　　香浓醇厚，沁人心脾！买榴莲最常见的战栗之一即是被骗。少许不品德的卖家通过供应腾贵价值的“假”种类捕食不知情的顾客。正在中国大陆境内置备猫山王苛重当心“马来西亚出口”和“冷冻”这两个特性，不然就100%是假的猫山王。

　　加拿大Nanaimo Bars甜点开始于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等创造，很甜！

　　土耳其纵然说起土耳其美食，许多人的第一反映是挽救烤肉，但我要负义务地说，本来甜品才是土耳其人的线点后去伊斯坦布尔的大街上兜一圈，正在这个烤肉架子全盘被收起来的时期，甜品店却全都是灯火透明，橱窗里的甜品应接不暇，随便就能勾起人们的食欲。

　　这种最受土耳其人亲爱的甜品----Baklava，是将面与黄油和正在沿道，做成千层酥的样式烘烤，然后浸入蜂蜜糖水中，咬正在嘴里兹兹地冒油，香酥甜的口胃随便就能给人带来雄伟的满意感。

　　打算去土耳其旅游的幼伙伴肯定要试试这个让人疾笑感暴增的甜点，纸相似薄的饼皮加上地中海区域的顶级坚果，暴好吃！酥松香脆的口感，另有黄油和蜜糖的幽香，实正在让人无法不爱它。

　　因Lady M而火遍环球且被纽约杂志《BON APPETIT》评为“美国十大蛋糕”之一的模范千层可丽蛋糕，已成为多数明星达人po过的最爱甜品，被誉为蛋糕中的爱马仕.....正在纽约火起来的Lady M曾经开到新加坡和香港，主打各式甘旨的模范千层蛋糕，滋味甜而不腻，口感超细腻。

　　加倍是带着东方神韵的抹茶口胃千层可丽蛋糕，蛋糕表表撒上了一层略带心酸的抹茶粉。幽幽的茶香让人捉摸大概却又难以忘怀。适可而止的甘美统一了一丝清爽，让纯净的模范甜点多了几分高深的魅惑。比起凡是的抹茶蛋糕，Lady M的千层可丽主意感更为明白，正在舌尖消融的一霎那，依然可能体认到如多米诺骨牌般的壮丽倾注。

　　阿里他娘，是埃及最出名的甜食，阿拉伯语叫做乌姆·阿里“，”乌姆“是母亲的趣味。这道甜食由牛奶、果仁等造成，因为烹调考究、滋味美味，深受本地人青睐。

　　乌姆阿里可谓是埃及最受接待的甜食之一。当然，它不但赢正在好吃上，更赢正在故事上。昔日埃及有个素丹娶了两个妻子。第一个妻子叫乌姆阿里。她极度嫉妒第二个妻子，于是残忍地把第二个妻子杀死。为道喜第二个妻子的衰亡，乌姆阿里亲手用面粉、糖、鸡蛋等原料创造甜点，并设席将所做的糕点供应给客人吃。而这种糕点即是现正在的乌姆阿里。

　　Hotel Imperial（帝国旅社）是奥地利最好的贵族旅社。公元1873年，为了道喜旅社揭幕并彰显天子Franz-joseph的荣誉，糕饼师Xaver Loibner所烘焙的一款拥有卓殊口感的蛋糕，不但获得天子的亲爱，更被当时视为“甜密的问候”。

　　维也纳巧克力杏仁蛋糕拥有无与伦比的口感。正在您细细品位时，起初您会觉获得蛋糕表层那黑巧克力伴跟着白雪般的甜粉正在舌尖渐渐消融，接着蛋糕中的杏仁香味充满了您的味蕾，并跟着香味释出，完好而细腻的留住口中。

　　提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。吃到嘴里香、滑、甜、腻、轻柔中带有质感的变动，滋味并不是一味的甜。正在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的趣味是“立时把我带走”意指吃了此等甘旨，就会疾笑得由由然、犹如登上瑶池。

　　提拉米苏的开始可能追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代正在意大利威尼斯的西北方一带起首闪现。本地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）行为苛重原料，再以手指饼干代替守旧甜点的海绵蛋糕，插手咖啡、可可粉等其他元素。

　　一个意大利士兵即将开拔疆场，但是家里曾经什么也没有了，爱他的妻子为了给他打算干粮，把家里全体能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，阿谁糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵正在疆场上吃到提拉米苏就会思起他的家，思发迹中的情人。正在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的寓意，带走的不仅是甘旨，另有爱和疾笑。

　　一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生确信名称与Tianned相像之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了很多个昼夜，本身照着提拉米苏的创造本事，做出了一个极度精巧的蛋糕，并将这个蛋糕定名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到了这个蛋糕甜点，感触到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。之后这个故事便正在州里上广为传播。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。

　　表传提拉米苏（Tiramisu）向来叫公爵的甜羹（zuppa del duca），由于这道甜点是为Grand Duke Cosimo III deMedici（Medici公爵三世）发觉，况且深得公爵心爱，随之起首风行宫廷。但“公爵的甜羹”怎么演形成Tiramisu，则闪现表明上的断层。

　　糖浆松糕布丁-英国布丁是英国的一种守旧食物，英国人依照季候对它举行了昭彰的划分：炎天有以希奇草莓造成的屈莱弗冷布丁，冬天多造的是充满黄油味的太妃糖热布丁。英国人热爱布丁，布丁曾经成为他们餐桌上不成或缺的一个人，而糖浆松糕布丁该当是此中最为著名的一种。这款布丁即是以海绵蛋糕配上枫糖浆，

　　Stollen圣诞面包-德国圣诞面包，Stollen（中文一名“史多伦”），德国出名甜点，至今己有五百年史书。因为浸过巨额黄油，以是圣诞面包的口感与蛋糕至极亲切。德国人极度注重圣诞守旧，注重到令Stollen（史多伦）这一守旧圣诞面包，成了环球面包嗜好者必尝必做的一款经典。经典的源由，一个是正在于它的扮相——撒满皎皎糖粉的枕头型，符号着襁褓中的纯洁耶稣；源由之二，则正在于其长远的史书和优美的口胃——1474年就被记录于文件中，经由一代又一代德国祖母们祖传配方的更正，史多伦从一块没什么滋味的干硬面包，进化成配料充分、芳香香甜、质感厚实的华丽甜点。

　　沙河蛋糕（Sachertorte）是奥地利出名甜点，沙河蛋糕是巧克力蛋糕的一种，开始于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅（Klemens Wenzel von Metternich）王子的家厨Franz Sacher所做的一种甜蜜无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室亲爱。

　　自后，一家贵族往往相差的饭铺便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。

　　Sabayon-意大利萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混淆奶油，甜酒，浇正在各式生果上出名的楷模宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利出名甜品，加倍浓稠柔细的蛋糊，笼盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所发放出来的焦香。也可能代表一种口胃，最苛重的特性是酒香芳香。

　　Sabayon是一道混和了酒香和蛋香的意大利出名甜点；浓稠柔细的蛋糊、各色应季生果再配合上Gianduia巧克力和刚才烤好时的焦香，冷与热、甘美与希奇、微醺与清洌交融。直叫人不饮也醉。正在一片轻柔的灯光下，伴跟着和睦的音符，享福着萨芭雍所带来的喧嚣与清雅，交杂着你的心理，你会感想萨芭雍所带来的很多很多。

　　戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地极度轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基础原料。因为菜油不像牛油（守旧蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，以是须要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来供应足够的气氛以撑持蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，以是质地极度的潮湿，不像守旧牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。然而因为缺乏牛油蛋糕的芳香香味，戚风蛋糕平日须要滋味芳香的汁、或加上巧克力、生果等配料。

　　戚风蛋糕的造法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相相同（所谓分蛋搅拌，是指卵白和蛋黄分散搅打好后，再予以混淆的本事），即是正在创造分蛋搅拌式海绵蛋糕的根源上，安排原料比例，而且正在搅拌蛋黄和卵白时，差别插手发粉和塔塔粉。

　　戚风蛋糕结构膨松，水分含量高，滋味平淡不腻，口感滋养嫩爽，是目前最受接待的蛋糕之一。这里要声明的是，戚风蛋糕的质地相当松软，如果将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积大概是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是表出旅游的和影戏院必不成少的息闲美食。

　　固然戚风蛋糕极度松软，但它却带有弹性，且无软烂的觉得，吃时淋各类酱汁很美味。其它，戚风蛋糕还可做成各类蛋糕卷、波士顿派等。

　　欧培拉，法国出名甜点，是款有着数百年史书的蛋糕，那芳香的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都浸溺不已。守旧的欧培拉共有六层，此中包罗三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。

　　对欧培拉的开始，则有两种区此表说法。一种说法以为，此甜点原是法国一家点心咖啡店研发出的人气甜点。由于超受接待、店址又位正在歌剧院旁，以是罗唆将此甜点称为Opera。由于“Opera”一词正在法文里的趣味即是“歌剧院”。而另一种说法却以为，欧培拉蛋糕最先创作于1890年开业的甜点店Dalloyau，因为样式正正方方，表表还淋着一层薄薄的巧克力，看起来很像歌剧院内的舞台，饼面上装点的金箔片，则代表着歌剧院加尼叶（原巴黎出名歌剧院的名字），它才以是而得名。

　　年轮蛋糕源自德国，它正在德国被称为「蛋糕之王」，因其创造进程繁复，且具祝愿的涵意，是本地节庆如圣诞节、婚礼的必备食品。除了德表洋，正在瑞士、日本都可吃到年轮蛋糕，正在日本也极度受接待，本地人会把年轮蛋糕看成贺礼。年轮蛋糕正在日本是一种相当时兴的点心，行为一种祝愿的贺礼，正在普通的杂货店也可买到。有百多年史书的年轮蛋糕老字号Juchheim的出品很知名，其创始人KarlJuchheim来自德国甜点，一次大战时被日军看成战俘扣留正在日本，战後获释，Karl就正在横滨开设首间以年轮蛋糕做主打的饼店Juchheim。

　　年轮蛋糕是一种多层蛋糕，当对其作横断切开时，年轮蛋糕大白了特性性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(Tree Cake)。要获得一圈圈的成绩，需将一层薄薄的蛋奶糊平均地刷上炙叉(spit)，让它烤到金黄色。富阅历的烘培师傅会反复这项举措多次，少许师傅以至可能做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量抢先100磅(45公斤)。

　　年轮蛋糕也可浇上糖汁或者熔化的巧克力笼盖表表。年轮蛋糕的烘培须要技术，依照守旧正在炙叉上的烘培法大概会弄得一团糟；只是也有更正的食谱用到的是平底锅。真正用手工创造的年轮蛋糕有着作恶规的周围，蛋糕的粗细也不太平均。这是最好吃的年轮蛋糕了，唯有正在某些蛋糕店（konditorei）里才有机遇品味。曾经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，摩登化呆板的大量临蓐取代了人为的劳作。唯有少许心爱保守的蛋糕师还正在本身作年轮蛋糕，他们的生意当然是稀少的好了。

　　乳酪蛋糕 ，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混淆物倒入上面，源委烘烤、装扮而成的成品。产物包罗美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从原料、创造工艺以及口感与其他几种蛋糕比拟稍有区别，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人闭切。

　　它大致分有两类，一类需烘烤后才可食用的，须要入烤箱隔水蒸烤，烤好的奶酪蛋糕犹如嫩豆腐般平滑细腻，醇香宜人韵味特别，烤好后的蛋糕不行直接脱模或是倒扣，须要入冰箱冷藏后才可取出食用。另一类是使用凝聚剂固结奶油奶酪或是鲜奶油，再将其与饼干或是以上几种守旧的蛋糕连合而成，这类蛋糕无需烤箱烘烤，冷藏固结后即可食用。

　　慕斯蛋糕最早开始于美食之都—法国巴黎，堪称蛋糕中的至尊极品！莎莉文慕斯正在鲜奶油中插手拥有口感和韵味的十数种希奇辅料，正在温度的独揽、原料的配比、PH值的控造，都有至极苛刻的哀求，使表型、色泽、组织变动充分、口胃愈加天然纯洁，冷冻后食用韵味无尽。

　　慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可能直接吃或做蛋糕夹层。平日是插手cream与凝聚剂来形成浓稠冻状的成绩。慕斯是从法语音译过来的。活着界西点宇宙杯上，慕斯蛋糕的竞争比赛本来至极激烈，其水准反应出巨匠们的真正功力和宇宙蛋糕兴盛的趋向。1996年美国十大西点师之一Eric Perez指导美国国度队列入正在法国里昂举办的西点宇宙杯大赛，获取银牌。因为他们职位，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁寿辰创造慕斯蛋糕。并邀请正在白宫现场浮现本事，当时振动烘焙界。

　　“那第一口浮有屑的暖和茶水正在碰着味蕾的一刹时，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的连合为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。

　　相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林区域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨闹翻，愤而拜别。为顾全地势，一位名叫玛德莲的侍女便挺身而出的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与适可而止的色泽让客人们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　黑丛林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国出名甜点，是受德法律律袒护的甜点之一，正在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑丛林。它统一了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完好的黑丛林蛋糕经得起各类口胃的挑剔。黑丛林蛋糕被称作黑丛林的特产之一，德文原意为“黑丛林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑丛林蛋糕，巧克力相对照较少，更为高出的是樱桃酒和奶油的味。

　　黑丛林蛋糕的雏形最早闪现于南部黑丛林区域，黑丛林区是德国西南的一个山区，从巴登巴登（BadenBaden）往南不断到弗莱堡（Freiburg）这带，都属黑丛林区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃造成绩酱表，正在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞正在蛋糕的夹层里，或是行为装扮仔细地装点正在蛋糕的表表。而正在打造蛋糕的鲜奶油时，更会插手巨额樱桃汁。创造蛋糕坯时，面糊中也插手樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑丛林传到边疆后甜点，也就形成所谓的“黑丛林蛋糕”了。

　　黑丛林蛋糕正在上个世纪三十年代起首驰名，本日曾经成为德国最受接待的甜点，隽誉也已传遍了全宇宙。正在欧洲很多区域，不管是星级旅社，仍是凡是餐馆，黑丛林蛋糕总能闪现正在菜单上。而最为高等的黑丛林蛋糕，要用黑丛林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。大个人的糕饼师傅正在创造黑丛林时，会操纵不少巧克力。蛋糕表表的玄色巧克力碎屑让人联思起摩登的黑丛林，于是许多人以为的黑丛林以是得名。本来黑丛林蛋糕真正的主角，是那鲜美充分的樱桃。以前德国曾闪现消费者因某家黑丛林蛋糕的樱桃含量太少而提出控诉的案例。德国当局以是作出了干系轨则，黑丛林蛋糕的鲜奶油个人中，起码得含有80克的樱桃汁。

　　闭于“黑丛林蛋糕”名称的源泉，有着多种区此表见解。一种见解以为玄色的巧克力碎末让人联思到玄色的丛林。另一种见解以为黑丛林蛋糕的首要配料樱桃酒（Kirschwasser）是黑丛林的特产。另有一种见解则以为现今平日所见的黑丛林蛋糕最初并非源泉于黑丛林，很有大概是由于蛋糕的花样酷似黑丛林区域的民族衣饰而得名，玄色的巧克力碎末像玄色的表套，白色的奶油像白色的衬衫，而奶油上的樱桃则让人联思到黑丛林所特有的白底红珠的大绒球帽（德语：Bollenhut，又称“洋葱帽”）。

　　闭于谁是黑丛林蛋糕的创始人，广泛被领受的有两种大概。此中一个是来自波恩邻近Bad Godesberg一家咖啡店的糕点师约瑟夫·克勒尔（Josef Keller，1887年—1981年），他声称正在第一次宇宙大战前的1915年第一个发了解樱桃、奶油和巧克力的组合，以及用维也纳的薄面饼做蛋糕底托，用樱桃酒推广奶油的香味，从而有了现在的黑丛林蛋糕，本相是否如他所说并无定论。

　　可能确定的是，对黑丛林樱桃蛋糕的第一次正式记录闪现正在1934年埃里希·韦贝尔的糕点书中。正在阿谁期间，黑丛林蛋糕苛重闪现正在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大都会的高级糕点店中，今后很疾成为德国最知名和最受接待的蛋糕之一，而且驰名宇宙，正在很多国度，黑丛林蛋糕的少许因素被本地的特产所代替，或者去除了酒精因素。正在德国即使甜点师没有依照固定的工艺去做黑丛林蛋糕，比方交换用香草海绵蛋糕和草莓来做，却将其定名为黑丛林蛋糕，并行为商品味试出售，那么你的店肯定会被闭掉，况且会正在监牢中待上一段日子，由于它是受袒护的甜点。

　　位于安达卢西亚区域的这个幼镇临蓐出来的果仁糖，是西班牙最为出名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人利用其创造蛋糕的卓殊本事，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交错正在沿道，这幼幼的一块蛋糕中蕴涵着的但是原汁原味的“帕提欧”风情。

　　甜品界公认的最难做的甜品，是一种模范蛋糕。由面粉、鸡蛋的卵白个人、牛奶和糖等因素调好后正在烤箱中烤熟。这种糕点正在烤的进程中逐步膨胀，以是烤好后又松又软。Souffle可能热吃，也可能冻冷后再吃。平日，烤这种糕点的幼敞口烤盘会同糕点沿道送到餐桌上。公多半和Souffle中还加有蔬菜和生果等因素，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。

　　表传，Souffle的源泉，与当时欧洲社会浪掷糜烂、贪得无厌的风尚干系。因为社会日渐阔气，风气也趋于重视享笑，人们花正在吃喝上的时期比花正在事情上的时期多好几倍，时常举办华侈的宴会……结果有人看只是眼了，发了解这款寄意“过分膨胀的虚无物质主义，最终难逃倾圯的运道”的点心，齐全是愤世嫉俗的革命者的语气。

　　也并不是每个门客都懂得吃舒芙里的，由于稍慢一步，便错过了它的甘旨。闭于舒芙里的由来，多口纷纭，有人以为它是19世纪的产品，有人却考表传正在中世纪的欧洲，就曾经有了这道美食的“原型”。表传，舒芙里的源泉，与当时欧洲社会浪掷糜烂、贪得无厌的风尚味息干系。因为社会日渐阔气，风气也趋于重视享笑，人们花正在吃喝上的时期比花正在事情上的时期多好几倍，时常举办华侈的宴会，动辄创造几十道菜，多得吃都吃不完，宴会收场后，一悉数下昼，打饱嗝的声响此起彼伏。这种“下昼打嗝”的社会地步维护了半个世纪之久，结果有人看只是眼了：于是，为了改进这种败北的饮食风尚，有厨师使用无色枯燥又无重的卵白，缔造出这种名为“舒芙里”的美食，寄意“过分膨胀的虚无物质主义，最终难逃倾圯的运道”。

　　怎么让舒芙里正在送抵客人眼前时依然维护文雅蓬松的原貌，是对厨师们工夫的一大检验，以是正在创造这道点心时，绝对禁止许有任何一点疏失，不然的话，便难逃倾圯的运道。正在巴黎有一家特意做舒芙里的要旨餐厅——Le Souffle，为了保障百分之百的告成率，苛刻轨则每一位主厨专司一种口胃的舒芙里的创造，险些把这道美点当掌上明珠般呵护。

　　而行为门客呢？待舒芙里一上桌，便应攥紧时期，拿起勺子，赶正在它浓浓的香味散尽、高高的“弁冕”塌陷之前，把它吃光！由于，舒芙里“比如被父母摈弃的陌头漂泊儿，敏锐、薄弱，防卫心强；即使稍有失慎，便使吃力设立修设起的成绩付之东流”……电光石火的欢疾——谁也错过不起啊！

　　長崎カステラ是日本出名西点。蜂蜜蛋糕最早开始于荷兰古国，当时的贵族正在款待使节时都市用它来向客人表达主人最庄重的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府选用锁国策略，仅正在部分盛开长崎等少数位置做为表国船队访日的口岸，以是愿望进入日本做生意的荷兰贩子便专门面见天皇，并呈上荷兰皇室款待高朋用的精巧蛋糕。蛋糕卓殊的香甜气味与滑细的口感，立刻取得天皇的称颂。到了十七世纪，葡萄牙的宣教士和贩子也远渡重洋来到长崎。他们为与本地人设立修设情义，便选用向贵族分送葡萄酒、向百姓分送甜点的政策，愿望借此撒布基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立地正在公多间大受接待，这即是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末起源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受接待，后成为美国度庭餐桌上的常客。

　　布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可能有多种样式。布朗尼的原料平日包罗坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

　　派蛋糕-美国波士顿派（BostonCreamPie）是一种蛋糕的名称。是波士顿所正在麻省的星级甜品。也是宇宙级的出名甜点。所谓Pie，也即是夹馅的点心。波士顿派甜点，即是正在两片海绵蛋糕中夹入守旧的Crème Patissière，上面再淋点巧克力ganache，和全体出名的欧式蛋糕相似，质朴大方，没有任何壮丽的装扮。名字貌似庞杂本来长短常浅易的根源烘焙，滋味却是令人回味无尽。

　　波士顿派本相上是海绵蛋糕（松糕）。名称由来表传是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有蕴涵现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，表传这即是咱们本日所晓畅的波士顿派。

　　瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了实行美国的面粉，才大举实行此类糕点到台湾，因为实行已久，以是正在台湾是很广泛的糕点，险些每间西点面包店必备的长青产物。它不是瑞士的特产，只只是台湾人最初展现它的位置正在瑞士，以是名“瑞士卷”。寰宇有名甜品甜点大全