今天，有报道称，满记甜品正在石家庄、宁波、徐州等多地撤店倒闭，而且会员卡充值余额退款也存正在题目。

　　闭于这一系传记闻甜点，满记甜品公布声明称，“多地闭店”均为疫情岁月寻常计谋调动。而闭于消费者“预付款无法退款、账户被刊出”的实质，与真相不符，公司正在惩罚预付款退款流程方面苛刻依照国度公法推行。正在门店闭店、移位前，均会起码提前30天张贴闭联报告，预留退款方法。仅正在受理消费者退款申请后，才会将对应金额清零甜点。正在消费者央求刊出会员时，才会刊出会员储值账户，不存正在预付款无法退款而直接刊出账户的境况。

　　正在门店方面，满记甜品透露，公司筹办悉数寻常，且正在2023年度新开店38家，2024年度也会持续扩张开店界限，国内新增门店将不少于50家甜点，并延续怒放环球加盟、拓展新零售营业（现已得胜入驻山姆会员店、全家容易店、罗森容易店、叮咚买菜等），与配合方睁开更深远互动。

　　固然满记甜品狡赖了大界限闭店和退款题目，但团体商场体量的下滑已经是明显的。按照窄门餐眼的数据显示，满记甜品目前的门店数目为207家，相较岑岭期时500家驾御的门店，有着较大幅度的下滑。个中，上海门店数目最多，到达了51家，北京为23家，深圳14家，香港11家，其他的都市和区域门店数目都仅为个位数。

　　曾几何时，杨枝甘露、芒果班戟、双皮奶一度成为了香港文明和港式甜品的代名词，激励了内地消费者的追赶。正在商场的翘首以盼中，从2004到2005年，许留山和满记甜品先晚辈军内地商场。

　　而最初，因为内地短少“糖水文明”，许留山和满记甜品开展速率均较为怠缓。直至2010年，满记甜品才进入高速开展期。这一年，满记甜品设立了上海总部，并依托直营形式和购物中央盈利，开启了界限化的扩张。2011年满记甜品的店肆增加率达100%，截至2012年闭，公司共有胜过200间分店，除去香港的14间分店和新加坡、印尼的13间分店，绝大局限都开正在中国内地商场。正在开展岑岭期，满记甜品的大陆门店数目一度靠近500家。

　　但正在新消费趋向的启发下，甜品这一赛道中，挤入了大方新玩家，赛道卷得疾飞起来了。

　　个中，尤以新茶饮的扩张最为明显，从杨枝甘露到口胃各异的奶茶，从种种生果到芋圆珍珠奶冻，种种名为奶茶实为甜品的新品司空见惯。不但如斯，新茶饮品牌们还正在捉拿消费者心理、产物迅速迭代、营销、任事等各个层面无间加码，吞没了商场高地。

　　除了进击的新茶饮，包罗面包烘焙、西餐、酒馆、疾餐、暖锅、正餐等多个业态都热衷推出甜品。毫无疑难，甜品所具备的自然吸引力，成为了大方暖锅品牌的“流量暗号”。为此，各大暖锅品牌都最先自行开辟新甜品状态，或以低价甜品引流，博取闭切。

　　与此同时，甜点赛道的逐鹿也正在渐渐加剧。红餐大数据显示，截至2024年2月，我国甜品甜点的正在营门店总数胜过16万家。与此同时，一批契合了新中式审美潮水的品牌崛起，各地均展示了新中式糖水铺的身影，并慢慢分歧出摄生类、烤梨类、豆花类等细分赛道。

　　跟着这些充满话题性，赚足了消费者眼球品类的迅速兴起，渐渐将缺乏革新迭代的港式甜品品牌挤下了神坛。

　　2023年5月，许留山深圳湾科技园门店合上，发布该品牌正式退出了深圳。按照群多点评消息显示，许留山目前正在大陆区域的仅剩不敷10家。但真相上，该品牌正在巅峰工夫的环球门店数目胜过300家，笼罩马来西亚、韩国、新加坡、澳大利亚、美国、加拿大等国度。

　　这个经过中，许留山也阅历了几次易主。先是正在2009年，许留山掌舵人许炳城将总共股份卖给马来西亚华人公司navis capital；六年后，黄记煌集团又拿到许留山的筹办权；2019年，黄记煌被百胜中国收购，许留山的光芒也早已不再。

　　满记甜品也阅历过血本的介入。2021年6月，安达富血本（ADV Capital Partner）先后杀青对满记香港、华南和华东的并购（此前满记各分部相互独立，分属分别团队运营拘束），并整合了其正在东南亚、香港、大陆的门店。

　　2022年5月，满记甜品与新式茶饮品牌幼满茶田归并，并推出“新满记”品牌。同时，幼满茶田创始人刘子正出任了满记甜品母公司智港集团总裁及满记甜品联席CEO，智港集团也揭晓杀青新一轮计谋融资。

　　与此同时，新满记还吸引到了原星巴克中国供应链刻意人、皮爷咖啡COO胡逢春以及原幼满茶田COO、星巴克中国前华东区运营刻意人宋晓莉等人的插手。而且，按照筹划，“新满记”将开设200平米驾御的中大型新旗舰店，2022年下半年将正在北京和上海连续开设新的业态门店甜点，还部署推出全新的甜品观念。

　　据媒体报道，此时满记甜品正在大陆和香港、新加坡具有近300家全直营门店。年收入近10亿元，并安闲剩余。

　　关于这回“新老结亲”的配合，商场一度充满等候。新任掌门人刘子正透露，此次归并的“中心照旧闭头出产因素的重组”。商场广博推求，此次归并或意正在进军血本商场。但源委了一年的磨合，这回老牌甜品与新茶饮的集合彷佛并不顺手——不但“新满记”门店迟迟未见踪迹，而且满记甜品也已陷入了筹办窘境。

　　行动一家创办于2019年，从车厘子中央茶饮切入商场的品牌，幼满茶田一度依靠“车厘子炸弹”“晴王青提”等产物正在社交媒体走红，门店月坪效达8000元。该品牌创办至今，共计杀青4轮融资，累计融资金额胜过万万美元。

　　而按照企查查消息显示，因为与星表滩（上海）贸易拘束有限公司之间的租赁合同纠葛案，幼满茶田背后的北京新火新搽收集科技有限公司及法人仍然被范围高消费。

　　满记甜品的退步彷佛有些冤枉，它开采了商场，却引来了更多的逐鹿敌手甜点。于是，与其说是港式甜品的式微，不如说是甜品赛道的提供侧大战，打乱了满记甜品的节拍。伴跟着新茶饮、新中式烘焙等细分赛道的兴起，满记甜品们一朝正在产物不行再延续吸引消费者，风景不再也便是料念中的事件了。（本文首发钛媒体APP，作家｜谢璇，编纂｜房煜）

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