麻将胡了我国饮食文明源源流长，正在紧急的局势、庞大的宴席，甜品一定会占领一席之地。本日，家人或朋侪过诞辰，诞辰蛋糕是少不了的，觉得没有诞辰蛋糕，这个诞辰就像没有过雷同。古代没有诞辰蛋糕，紧急的宴席怎样办？真得佩服咱们祖宗的聪明，正在一千多年前，就创作了形形的甜点、甜品，岂论是口感，仍然表形，都不输现今任何一款诞辰蛋糕。本日给朋侪们推举一款经典的甜品，八宝饭，能够媲美任何诞辰蛋糕的一道甜品甜点，紧急家宴必然要尝尝甜点。

　　过去，不管是孩子满月餐，仍然白叟过大寿诞辰宴；又有婚宴、喜宴，以及年夜饭；都市显露这道经典的八宝饭。这道甜品以糯米为主料，包裹上香甜的红豆沙馅心，上面摆放季节的干果仁、鲜生果，软糯香甜、幽香清雅。倘若再浇淋上一层香甜的透后玻璃芡汁，就象光后剔透的工致釉下彩瓷器，上桌的那一刻，刹那就会惊艳全场。本日的这款八宝饭，我正在古代的根柢上做了一下改动，舍弃了古代的猪油，改用了乏味的植物油；添加了蜂蜜、糖木樨，使这款经典的八宝饭益加幽香清雅、光后剔透。紧急家宴必上的一道甜品，可必然要尝尝，诞辰蛋糕也省了。

　　八宝饭（八寸衷形蛋糕模具1个量，凡是圆碗2-3个量，请按照实践处境加减。）

　　配料：净水足量、植物油30-50克、白糖50+20克、蜜枣50克、莲子40克、红枣40克、葡萄干30克、红豆20克、水淀粉30克、蜂蜜20+20克（可选）、糖木樨20克（可选）甜点、盐2克

　　1、糯米要选用我国产的圆粒糯米，口感软糯、幽香怡人；有市售的现成红豆沙，我选用了自造的全能红豆沙，全体修造要领请参照：

　　2、把糯米洗涤整洁，出席足量净水，浸泡4-6幼时，把糯米浸泡变软，吸足水分。倘若年华来不足，起码也要浸泡2幼时，可是，云云蒸糯米的时刻，要加水蒸造。

　　3、把浸泡好的糯米控水后倒入底部铺了密蒸布的蒸笼，表貌码平。倘若浸泡不到位，就要增加适量净水同蒸。锅开后，大火足气，蒸造50分钟阁下。

　　4、干果仁能够拔取季节的百般果仁均可，如腰果、栗子、杏仁、葡萄干、红枣、蜜枣、莲子、桂圆、豆类等等。季节鲜生果请按照私人酷爱拔取，大凡上桌前增加。干果仁要浸泡透彻才行，鲜生果上桌前再修饰。这回我选用了蜜枣、红枣、葡萄干、莲子、红豆这几种甜点。红枣用热水浸泡，葡萄干用净水浸泡，莲子、红豆与糯米同年华用净水浸泡。

　　6、把初蒸的糯米倒入一碗内，出席植物油30-50克、盐2克、白糖50克，家中有蜂蜜，发起出席20克，搅拌平均，植物油、白糖用量请按照私人酷爱增减用量。倘若觉得糯米有点硬，再出席适量热水。然后把搅拌平均的糯米再次上锅蒸30分钟阁下，源委复蒸的糯米，口感才好。

　　7、拔取相宜模具或圆碗，正在模具或碗内平均涂抹植物油防粘，把百般干果仁摆放正在模具底部或碗底，百般果仁切记必然要正面朝下，倒扣后才排场。这时刻表现您的艺术天分吧，摆出自身最热爱的造型。

　　8、蒸好的糯米放凉能经住手后，先盛放适量蒸好的糯米正在模具底部或碗底压住底部的干果，然后压实糯米。同样的要领，正在周遭也按压一圈糯米，中央放入红豆沙。

　　10、差不多速蒸好的时刻，取一只不锈钢锅，倒入净水300克、白糖20-30克，煮沸后水淀粉30克勾透后玻璃芡汁，再调入蜂蜜20克、糖木樨20克，搅拌平均成幽香芡汁。

　　11、把蒸好的八宝饭倒扣正在圆盘上，表貌浇淋调好的玻璃芡汁，表貌修饰季节鲜生果粉饰一下，这道经典的八宝饭就做好了，趁热上桌享用，口感最佳。甜点紧张家宴必上的一道甜品可必然要尝尝诞辰蛋糕也省了