上海苏宁宝丽嘉旅馆LAGO意大利餐厅，迎来新掌舵米其林二星主厨Andrea Cofini。Cofini以结壮的法餐功底，从头注脚意式轻松美丽的美食风情，连合亚洲灵感，为LAGO注入全重活力。

　　新菜单由Cofini团队谨慎打造，蕴涵两套（5道/7道）品鉴菜单和近50款零点好菜，调解法意守旧与主厨创意甜点。7道式品鉴套餐网罗牛油果鱼子酱金枪鱼塔塔、鳌虾意大利手工饺子搭配法度鸭肝、法度煎扇贝、味噌银鳕鱼、澳洲M9牛里脊或新西兰LUMINA幼羊排、百香果雪葩及主厨特造提拉米苏。LAGO餐厅延续了拉斯维加斯LAGO的时尚新颖风致，由国际着名安排公司Studio Munge创意显现。餐厅具有300多款精选葡萄酒的血色酒柜、室表观景晒台及前卫的八角塔楼造型包房，为来宾供给极致用餐体验。

　　2、LALIQUE联袂LUMIÈRES JéJé推出虚拟实际中央下昼茶“粉红的莱俪”

　　着名法国水晶品牌LALIQUE（莱俪）与LUMIÈRES JéJé光之辑携手推出虚拟实际中央下昼茶“粉红的莱俪”。此举止以LALIQUE全新系列Iconics Rose Nebula粉红莱俪为创作中央，由艺术法餐领甲士物Jérôme Tauvron主导，连合美食、观点视觉与视听体验，构修充满神话颜色与改日感的虚拟实际天下。

　　Jérôme Tauvron的创作灵感源于Iconics Rose Nebula系列背后的改日主义开发视觉，打造了一个由古希腊灵感之神缪斯引颈的异天下，并将其景物转化为各式瑰丽餐点。下昼茶菜单网罗七道珍品和鸡尾酒“猎户座”，如“五芒星”、“奇门走廊”、“缪斯之饮”等甜点。菜品采用经典法餐元素和时令性食材，显现特殊风韵。正在举止时候，LUMIÈRES JéJé还将更新改日中央曲目，打造五感体验。

　　2024上海米其林美食节正在兴业太古汇广泛揭幕，为期三天的举止收集了来自上海、北京、杭州和成都的18家米其林餐厅。举止行为“中法文明旅游年”系列之一，道喜中法修交60周年。

　　美食节现场设有摊位，展现法国菜、浙江菜、川菜、粤菜等充分菜系，网罗京兆尹、泰安门等米其林三星餐厅。多位米其林餐厅主厨将现场展现烹调技能，与门客互动。米其林会员俱笑部幼步调也上线了专属举止页面，消费者可通过告竣职业赢取米其林工致礼物。正在中法修交60周年之际，米其林将通过美食节推进两国文明的深度交融。此次美食节举止将从上海启程，连接推论到更多都邑。

　　醉玖兰亭上海首店即日于南京东途恒基名流购物中央开业，该品牌创立于2021年尾，继承“传承 不保守，改进不忘本”美食理念的缜密绍兴菜餐厅，餐厅供给守旧绍兴菜、绍兴酒的同时，正在绍兴烹调技法和味型框架中，将出品缜密化升级，并不正在执拗于当地食材的遴选。

　　品牌主理人俞斌不执拗于当地食材的遴选，正在出品款式上寻求打破与超越，把独具一格的绍兴“醉酱腌糟臭霉”六味显示出来甜点，让它拥有新颖、缜密的美感。

　　淮扬菜是中国守旧四大菜系之一，多以江湖河鲜为主料。九厨·淮扬甄选淮扬各地的风韵美馔，正在烹调上考究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，清鲜而略带甜味。淮扬菜重时令季候，不求簇新食材，以汤为重，浓醇皆备。九厨·淮扬推出夏令控造菜品，以苏地常见食材，佐酸爽清甜之味，将夏令触感融入每一道菜品中，开启葱翠葳蕤的盛夏味蕾体验。

　　夏令控造菜品网罗：响后爽口泡菜花、夏令桃胶白凉薯、淮扬捞起冰皮鸡、守旧香糟卤虾螺、淮扬古法螃蜞豆腐、酸汤菱角肉煨牛腩、虾籽冰川脆皮茄子、茉莉花糟香火腿蒸松叶蟹甜点、椒麻汁水煮海鲜汇、八宝荔枝百合凉羹、流心绿豆糕、洛神牡丹水晶糕。

　　新南威尔士州葡萄酒行业协会与澳大利亚新南威尔士州当局商业与投资服务处联袂配合，正在ProWine的声援下，派出自2024年3月中国破除澳大利亚葡萄酒进口合税后的首个紧急的澳大利亚商业代表团，开启正在华酒类商业新篇章。

　　行为澳大利亚葡萄酒工业的领军州，新南威尔士州具有16个特殊的葡萄酒产区。本次双城推介会正在深圳和上海实行，共有20个酒商代表携22个品牌、突出100款葡萄酒参展，为酒庄供给了与中国商场从头接轨的时机。中国商场关于代替性红葡萄种类、起泡酒、浓郁型白葡萄酒和轻淡风致红葡萄酒需求添补，反应出中国消费者品尝和需求的明显转化。此次双城推介会涵盖8场专家班和广泛晚宴，为400多名中国进口商、分销商、侍酒师、旅馆业者和餐饮业主供给了体验时机。

　　2019年，米其林三星餐厅DA VITTORIO初度走出欧洲，遴选上海行为其新据点，传承意大利本店“家之本味”的理念，悉力于为上海门客供给天下级意式美食体验，开启了意大利高端餐饮正在中国大陆的新篇章。

　　正在DA VITTORIO SHANGHAI发展的五年里，贝加莫总店中央成员常常拜访，并正在2023岁首从头开启国际游历带来盛宴。此次五周年道喜举止中，Cerea家族儿Rossella邀请了意大利驻上海总领事及沪上女性企业家共进午餐，探求女性正在餐饮行业的上风及挑衅。晚间，DA VITTORIO SHANGHAI行政总厨Stefano Bacchelli显现了一场特殊的12道菜品献礼，记忆了自2019年开业以还的经典风韵。菜单网罗提拉米苏、牛肝菌、黄鱼、崇明岛禽类及环球优质鳌虾等，展现了品牌正在海鲜烹调上的上风及对本土食材的寻觅。

　　上海半岛旅馆推出的全新“不期而遇莓好”甜点系列，蕴涵草莓燕窝甜点和草莓西米甜点。每款甜点均由精选草莓鲜果造成，搭配酸奶与草莓酱，带来明确怡人的口感。

　　草莓燕窝甜点不光鲜味，还富含养分；草莓西米甜点则正在香醇的根底上填补了西米的明后口感。甜点造型形如草莓，色泽璀璨，状态传神。旅馆还与折纸艺术家刘通配合，为甜点安排了专属草莓形势的折纸作品，每盒“不期而遇莓好”内含六张折纸，供来宾体验折纸艺术。

　　言盐西餐厅与澳洲纯血和牛品牌MAYURA配合，推出特殊菜单。这日起至7月底，上海和深圳的言盐餐厅将供给多款以MAYURA纯血和牛为主的定造菜品，网罗“签字系列”和“铂金签字系列”中的多个部位鲜肉。

　　特殊菜单中的菜品网罗：鲜活海胆 & 澳洲MAYURA纯血和牛里脊塔塔、熟成澳洲MAYURA纯血和牛千层肉芝士汉堡、澳洲MAYURA纯血和牛三角肩肉配手工意大利面、澳洲MAYURA纯血和牛眼肉薄切铜锅高温炙烤配温泉蛋鱼子酱、澳洲MAYURA纯血和牛里脊配香煎鸭肝松露汁、澳洲MAYURA纯血和牛战斧牛排（1.3KG）。言盐遵照菜品的份量巨细供给Tasting Menu和Sharing Menu。其余，还会不按期推出Off Menu菜品供客人遴选。最受接待的菜品将正在推论期结果后纳入言盐主菜单。

　　上海柏悦旅馆悦轩中餐厅揭晓推出“悦夏厨”云端晚宴。来宾将享福到中餐行政总厨杨超谨慎造造的夏令鲜味，搭配精选红、白葡萄旨酒，合伙品尝大天然的捐赠。

　　特性菜品网罗，工致冷菜类麻酱牛油果松茸、焦糖烤酱西班牙雪花肉、脆皮鱼籽酱孜椒烤花菜、脆葱蒜子鳗鱼冻，配以凯歌粉红香槟，以及夏令八宝木瓜盅；热菜类脆皮酱爆象拔蚌、荷香糟油封皋比鮰鱼、青麦仁味噌脆皮牛肉、蜜豆鸡油菌三门膏蟹、椰汁香芋冬瓜；碳水类牛肝菌雪花牛肉羌饼、水蜜桃燕窝甘露。2024上海米其林美食节揭幕DA VITTORIO上海五周年庆典 美食谍报甜点