寒冬时节，云南多地温顺如春，百般特点旅游项目吸引世界各地旅客接踵而来。图为游人正在丽江古城享用美食。 赵庆祖摄（新华社发）

　　江苏省宿迁市宿城区环绕“食、购、游、娱”等中央饮食，打造夜间经济多元消费场景，丰裕市民夜生存。图为宿城区古城街道宝龙广场灯火明后，吸引浩瀚市民前来游夜市、品美食。 陈少帅摄（群多视觉）

　　民以食为天。不管是电瓶车上载满的表卖、现代“打工人”的标配咖啡+奶茶，仍是“香”飘海表里的暖锅、疾餐……令人陶醉的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大闭，创史乘新高。跟着餐饮住宿等接触型、会集型消费较疾回暖，消费从新成为经济伸长的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能表现尘世烟火气的行业正在疫情时候碰到窘境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经震动。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的处境下，更始的程序稳定，老庶民的鲜味“清单”正在多元业态、智能任职、康健品类和更具创意中质感绝对。

　　中国饭铺协会公布的呈报显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均实行两位数同比伸长。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千筹划主体的联袂前行支柱中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，世界共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影饮食。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……奉陪田间地头的农副产物进城、入店、上桌，农家的“荷包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、任人员，还涉及采购、运输、墟市营销、煽动、菜品研发等多个工种。呈报显示，均匀每10平方米餐厅贸易面积就可能处理一个就业岗亭。中国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业生长，下接社会就业、内需消费。2023年饮食，餐饮业策动农副食材、食物加工业等闭连财产约2万亿元营收，胀吹中国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不行辜负。饮食是生存必须，也是文明传承。始末风雨饮食，让咱们对饮食文明有了更深的共情饮食。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘饮食、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜一应俱全，螺蛳粉、岁月茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食咭片……丰裕多元的餐饮文明流闪现人们对生存的热爱，一道道中华拾掇、一款款调和菜肴吃出了人气，也提振了消费。饮食2023年宇宙餐饮收入首超5万亿元—— 美食撬动消费沉生气