麻将胡了美食无国界，对付鲜味的热爱，让美食成为环球影视热点中央。不少海表电视节目修造家都充溢诈骗、发现电视、新媒体等渠道上风，与浅显观多的饮食偏好、生计看法相联合，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和经历。

　　20世纪50年代，美国就显现了美食节目。开展至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台联合，变成了特有的文明资产。

　　个中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹医治目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目联合播送、杂志及数十本竹素，向环球倾销烹调、收纳等生计创意技艺。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券交往所上市，2001年该公司年收入近3亿美元饮食，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种资产化的开展办法，简直成为自后美国美食节目标既定思绪和对象。

　　颠末半个多世纪的开展，美国美食节目生计指引的属性慢慢削弱，转而注重文娱属性。目前的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢占领黄金时段，以至有特意的美食频道供宠爱美食的观多旁观。个中最着名的即是美国有线电视频道食物汇集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及联系资讯，并通过专属网站发展线下勾当，巩固观多与节目标互动，其用户已遮盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发汇集。

　　美国的美食节目作风多元，目前大致可能分为三个门类：生计指引类的烹医治目、献艺类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献艺类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒尾随来自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可取得和戈登·拉姆齐联合规一概家餐厅的嘉奖。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，可是更知名的却是他的火爆脾性和单刀直入的专业点评。除了让人目炫错落的美食，充满惦念的情节配置，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节目标重心看点。《地狱厨房》播出后告捷破圈，至今依然修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在规则时期内，用规则预算实行从资料采买到烹调的全进程，节目不设主办人，串场所头即是参赛选手对着镜头陈述心境或者对美食的明确。如此的体式让观多可能更直接地解析选手，更速融入逐鹿气氛，也更卓越了竞技的重要感。

　　美国的美食节目群多尽头器注意觉后果。对付浅显观多而言，烹调进程恐怕是琐碎无趣的饮食，必需从视觉上打垮烦闷感。节目编导会以厚实乖巧的镜头操纵、MV式速捷雄壮的剪辑饮食，以及细密讲求的光后，将常见的食品和烹调进程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响饮食，日自己最为崇敬菜品的“色、型、味”。所以日本美食节目会以细密的镜头说话卓越菜品的诱人，以激勉观多食欲。

　　日本影视文娱业兴隆，与明星相联合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧献艺为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会采用一家高等餐厅，邀请着名艺人与主办人一道批评美食。SMAP组合中的中居正广一样负担主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则动作厨师烹调菜肴。动作当光阴自己气最高的组合，主办人和厨师们的一面通过也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合揭橥结束，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅然声中落下帷幕。

　　大略是因为《SMAP×SMAP》过分告捷，自后者无法超越，近年未来本的美食综艺式微，平素没显现或许惹起平凡合切的新作。但由日本各大电视台修造的美食中央电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多宠爱。个中最有代表性的，即是依然播到第十季的《独立的美食家》。主角井之头五郎正在每集实行事业后，就会去静心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心开心地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是可靠存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的明确，以及餐馆和菜品的史乘渊源。

　　除《独立的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年开展火速，原创节目形式输超群个国度。但韩国守旧美食节目并不多饮食，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事件节，阐扬节目标文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期访候1—2家餐厅，分享最新的美食。动作搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的心情极为夸大，且时常会测试极少“奇葩”饮食搭配。主办人夸大的面部心情和四人之间的互动是这档节目标最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都尽头受接待。白钟元对美食的批评很专业，或许从食材、人文、史乘等多角度举办批注，正在他节目里显现的美食和餐厅，屡屡成为门客首选。

　　别的，因为地舆条目和农业近况等客观束缚，韩国饮食中食品的品种和烹调步骤难言厚实，因此美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到墟落，诈骗有机食材，靠本身的双手处理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担当农作物的种植和收割，并正在合适的时节修造泡菜或酿酒，全部体验墟落的劳作生计。

　　这档节目标决计是让嘉宾和观多一道放下都邑生计的压力，靠拢天然，感应墟落生计劳作的劳碌，深切融会到一粥一饭来之不易。存思念的是，介入这档“慢综艺”的嘉宾时常怀恨节目节拍太闷，感觉没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其原由，大略仍然由于观多老是容易对可靠却普通的“阳间间”故事发作共识吧。

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