中国有着修长的史书，从传说时间的天子部落起先算起，至今已有五千史书。然而饮食文明的泉源最早是从燧人氏钻木取火、人类进入熟食起先的。伏羲氏教会人们养牲畜和捕鱼，神农氏发清楚炊具。黄帝岁月，饮食文明有了进一步繁荣，映现了浅易的烹饪，使得饮食有益于身体矫健。总体上来说，传说时间的饮食文明就只是为了吃饱肚子，管理最基础的心理需求。

　　据史料记录饮食，饮食文明中的药膳雏形映现于商朝岁月， 代表行为太公望红焖鸡。周秦岁月中国慢慢造成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝岁月，尤其是武帝岁月，中国曾一度成为寰宇上最大的帝国，这时期中国的饮食文明也由于中西文明的调换而获得了极大的厚实和繁荣。现今朝咱们多数熟知的生果饮食，比方石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，又有芹菜、扁豆、黄瓜。咱们即日所食用的植物油和动物油都泉源于东汉岁月。

　　唐代岁月国力健旺、习惯盛开，饮食文明繁荣到一个顶峰，“宴请”风行，多以呼唤为主，楷模的代表即是烧尾宴饮食。明清岁月，中国的饮食文明繁荣到新的顶峰，代表之物即是“满汉全席”。

　　当今社会，饮食文明更是多样繁荣。精、美、情、礼这四大特性再现的极尽描摹。从选料、烹饪到食用都再现着一个“精”字。饮食考究色香味俱全、饮食运动与作为地方的完备同一。和同伴、伙伴、同事、亲人、情人、孩子一道彼此吃个饭、聊闲聊，调换新闻、加深情感，这些无不再现出一个“情”字。中国的饮食还万分考究礼节，比方说坐席对象、上菜的规律、父老先食，以及古时期的敬拜。这些都再现了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着修长的史书文明和深邃的民族积淀，中国的饮食文明从精饮食、美、情、礼这四个独立而又同一的层面揭示的极尽描摹。精密重视饮食的情景和品德，而情礼重视饮食的心态、习俗和社会功用。精、美、情、礼环环相扣的完备同一使得中国的饮食文明积厚流光。中国饮食文明：饮食的开端